Aneka Olahan Makanan Dari Beras

Aneka olahan makanan dari beras banyak disukai oleh masyarakat, bahan yang mudah didapatkan, cara mengolah yang mudah dan tentunya rasanya yang enak. Indonesia dikenal kaya akan ragam makanan yang menggugah selera. Satu bahan masakan bisa diubah menjadi beragam makanan. Contohnya beras.

Beras tak hanya bisa diolah menjadi nasi, tapi juga menjadi berbagai kudapan yang gak kalah mengenyangkan. Kamu pastinya gak asing dong sama yang namanya ketupat, lontong, buras, atau arem-arem. Namun tahukah kamu bahwa ternyata beras juga bisa diolah lagi menjadi beberapa bahan makanan lain loh yang dapat menggantikan beras.

Beras seperti yang kita ketahui adalah makanan khas Indonesia yang dikonsumsi hampir sebagian besar penduduk di Indonesia. Ibarat kata, tak lengkap jika tidak ada nasi, begitulah jika digambarkan bagaimana sebenarnya pengaruh memakan beras bagi Indonesia

Nasi sudah sangat lekat di kehidupan masyarakat Indonesia sebagai salah satu makanan pokok. Tidak bisa terpisahkan, bahkan ada ungkapan yang menyatakan bahwa ‘kalau belum makan nasi, belum makan namanya.’ Sebegitu eratnya nasi dalam keseharian masyarakat memang sebanding dengan penghasilan utama masyarakat yang lebih banyak berasal dari sektor pertanian. Indonesia memang lumbung padi, begitulah adanya.

Selain nasi, masyarakat Indonesia memiliki kearifan tersendiri dalam mengolah beras sebagai bahan makanan yang luar biasa. Masing – masing daerah memiliki cara yang khas dalam menciptakan kuliner yang enak dan menjadi warisan nusantara. Berbahan dasar beras, makanan – makanan ini bisa menjadi

Aneka Olahan Makanan Dari Beras :

• Lontong

Mungkin diantara Kamu tidak ada yang tidak kenal lontong. Makanan yang satu ini ternyata sangat mudah ditemukan karena makanan yang satu ini sangat cocok diolah untuk makanan apa saja. Makanan ini dibuat juga cukup sederhana beras yang dibungkus dengan daun pisang dengan rapi sebelum dikukus sampai benar-benar matang.

• Lapet

Merupakan makanan khas dari Batak yang berasal dari Tapanuli Kue ini terbuat dari beras , berbentuk limas dan dibungkus oleh daun pisang. Cara pembuatannya dibuat dari parutan kelapa muda dan tepung beras atau ketan. Lapet terasa manis karena dicampur parutan kelapa.

• Lepet

Cara membaca mungkin mirip seperti lapet, namun makanan ini ternyata dari Sunda. Berbahan sama seperti lapet pada umumnya, namun memiliki ukuran yang lebih besar dari lapet. Bahan dan isi sebagai ‘lauk’ yang digunakan juga berbeda loh dari lapet dari Sumatera

• Ketupat

Siapa yang tidak kenal ketupat? Begitu mendengar ketupat, maka kita akan teringat Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran. Ketupat biasa dihidangkan di berbagai macam makanan seperti pelengkap pada kupat sayur, opor, sate, dan sebagainya.

• Buras

Makanan ini asalnya dari Makassar dimana memiliki olahan nasi yang rasanya gurih dan aroma yang sangat khas. Umumnya Buras ini dibungkus dengan daun pisang dan bentuknya pipih persegi.

• Pali – Pali

Makan ini aslinya dari Ternate, Maluku Utara. Jika dibayangkan, sekilas Pali-Pali berbentuk seperti lontong. Namun yang membedakan adalah bungkusnya yang terlihat lebih elit karena memiliki anyaman yang sangat baik. Konon makanan ini dulunya hanya dikonsumsi oleh para Sultan sehingga bentuknya sangat rapi dan bagus banget.

• Bakcang

Biasa mendengar bakcang, mungkin akan diarahkan ke makanan khas suku Tionghoa. Benar, bakcang memang dari daerah Tiongkok. Ternyata bakcang bisa diisi apa aja loh mulai dari ikan, daging ayam, udang, dan sebagainya. Biasanya dibungkus menggunakan bambu panjang yang sudah dinetralisir dan diikat berbentuk limas.

• Lemang

Lemang terkenal sebagai olahan khas dari Suku Dayak. Namun tidak hanya Suku Dayak loh yang punya lemang, di Suku Batak disebut Lomang dan Suku Minangkabau menyebutnya Lamang juga loh.
Dibuat dengan beras ketan yang dicampur dengan santan yang dibalut daun pisang sebelum dimasukkan kedalam bambu. Lemang pun kemudian dibakar di perapian hingga matang selama beberapa jam.

Diatas adalah Aneka Olahan Makanan Dari Beras yang biasa kita temui di masyarakat, keanekaragaman kuliner membuktikan bahwa negara kita adalah negara yang kaya, baik secara kultur, budaya dan kuliner.

Tags: Camilan dari Beras, Makanan dari beras, Makanan dari tepung beras